Bingru的部落格

2020.10.02初訪 Gēn Creative
為了慶祝交往一周年
想說吃點特別的
在網路上看到評價不錯於是選擇這裡
這間餐廳的特色在於他們有三位不同國籍的主廚
每位主廚的風格都截然不同
菜單分為開胃菜,地,海,陸跟甜點
每一種都有4~5樣可以選擇

餐廳位在台北市大安區敦化南路二段63巷24號

下面是餐點的部分

開胃菜 [南薑椰汁]炸湯  $$330

這道餐點非常特別是這裡的特色菜
外觀長得很像炸豆腐
裏頭包的是泰式風味的湯
搭配泰國羅勒筊白筍片跟鴻喜菇一起吃
濃郁的湯汁在口中爆發
彷彿身處泰國

地 美式玉米煎餅  $$380

這道屬於大地植物的餐點看起來很少
但其實可是分量十足
使用了許多蔬菜做成的營養滿分
吃在嘴裡好像受到了大地的祝福
口感屬於鬆鬆軟軟的很容易就咬開
很適合小朋友或是老人家食用

海 軟殼蟹  $$700

再來輪到大海生物的軟殼蟹
酥脆的軟殼蟹
搭配上店家自漬甘藍跟燉甜椒解膩
還有鬆軟的馬鈴薯提供飽足感
感覺到了大海的咆嘯

陸 雲林究好豬五花  $$660

接下來輪到我的主餐的陸地生物
我選擇了老家雲林的究好豬
這道餐點使用類似韓式的風格
將豬五花煎得金黃酥脆
沾上豆瓣醬跟一旁的生菜還有醃製蘿蔔一起吃
油香四溢的豬五花配上爽口的蔬菜
好像究好豬在向我的喉嚨發起衝擊

甜點 波本威士忌蘋果  $$480

原本以為是焦糖蘋果之類的
結果端上來發現是
威士忌蘋果舒芙蕾搭配焦糖香草冰淇淋
不免有點期待
舒芙蕾本體鬆軟綿密一劃開有濃郁的果香飄出
吃進嘴裡會散發淡淡的威士忌酒香
搭配著冰淇淋一起吃簡直昇華到另一個境界

用餐心得

這次用餐體驗非常的好
就算我沒有精心打扮過
服務生也是非常認真地介紹
沒有看輕任何客人的感覺
只是感覺剛報到不久緊張講話有些結巴
而且當天因為過敏鼻水狂流
服務生還拿了一大疊衛生紙給我用
這邊的話如果是1-2人用餐感覺可以預約吧檯位置
因為是半開放式廚房可以近距離觀賞到食物的製備處理
也適合三五好友一起來用餐
可以把菜單點了個遍
每道都吃一點享受每一個餐點